采摘银杏果的时候,如何防范过敏、中毒

银杏果外皮有毒；采摘银杏果的时候，对落在地上的银杏果最好不要用手直接接触，以免中毒；银杏果外边一层果肉状的为外种皮，壳内为内种皮，最里面为种仁，而能食用的就是最里面的种仁，外种皮内含有银杏毒素，当果实落下时果肉割裂，如果用手直接接触，有毒身分有可能接触到皮肤，引起过敏性皮炎，每年，，都有因接触银杏果而过敏、中毒的患者前来就医。